隆冬风雪夜，屠夫胡山于商洛山道救起冻僵的党金龙，二人结为兄弟。党金龙实为忠臣之后，却为谋取功名暗投奸相杨猎，甚至为灭口欲杀恩人。胡山憨直却重情，因缘际会卷入朝堂阴谋，更在阴差阳错间被误认为钦差，闹出连串笑话。胡山以屠夫之智化解危机，在皇帝面前妙语连珠，揭露杨猎与党金龙的叛国罪行。党金龙之妹党凤英深明大义，与胡山里应外合，最终令真相大白。胡山虽不识诗书，却凭一颗赤诚之心赢得百姓敬重，被御赐“屠夫状元”封号。影片以陕南民间故事为蓝本，将市井幽默与忠奸斗争巧妙融合，既有粗犷质朴的生活气息，又有跌宕起伏的戏剧冲突。胡山从底层屠夫到传奇英雄的蜕变，讴歌了劳动人民的智慧与侠义，笑中含泪，回味悠长。